header
Дата и время

Никогда, ни в каких случаях не надо отчаиваться. Надеяться и действовать - наша обязанность в несчастии. Бездеятельное отчаяние - забвение и нарушение долга.

Борис Пастернак

Готовим вместе с детьми

gotovim_s_det'mi

Если дети участвуют в приготовлении пищи, то они изучают не только варку макарон и замес теста, но и как правильно использовать продукты и что полезно для здоровья. Любое обучение приготовлению блюд пойдет на пользу ребенку, особенно если в процессе родители рассказывают, что такое здоровое питание и как оно важно для нас.

Раскатка теста, взвешивание ингредиентов или сортировка ягод: многие занятия на кухне доставляют ребенку удовольствие. Позднее дети копируют действия взрослых, кормят свои игрушки и очень счастливы, когда могут готовить самостоятельно.

Готовим с детьми: правильный возраст

Изучение выпечки очень нравится малышам, особенно выпекание печенья: можно придать ему любую форму и попробовать тесто на вкус. Месить тесто, лепить фигурки и украшать их доставляет детям большую радость. Также им очень нравится выкладывать слои запеканок и класть на тесто для пиццы нарезанные овощи, сыр и колбасу. Если у малыша есть опыт обращения с продуктами, то ему можно доверить приготовление яичницы или замер ингредиентов, но только под контролем взрослых. Дети могут выполнять разные действия на кухне в зависимости от возраста: с двух лет: сортировать продукты, собирать овощи и травы с огорода; с трех лет: мыть овощи, фрукты, листья салата, месить тесто; с четырех лет: чистить и резать мягкие продукты, намазывать масло на хлеб, убирать со стола, помогать у плиты; с пяти лет: взвешивать ингредиенты, помогать выпекать пироги, жарить яйца.

В любом случае взрослые должны реально оценивать уровень развития малыша и задумываться над тем, безопасно ли какое-либо занятие для него. Между шестью и восемью годами моторика и восприятие совершенствуются до уровня, когда ребенок может участвовать во всех процессах приготовления и даже самостоятельно готовить простые блюда.

Безопасность детей на кухне.

Независимо от возраста ребенка, главным условием работы на кухне должна быть безопасность. Даже если малыш участвует в приготовлении пищи не в первый раз, он все равно не знает обо всех опасностях. Прежде всего, родители должны ограничить доступ к электроприборам и режущим инструментам (ножам, машинке для резки и чистки, терке). Существует несколько правил безопасности для совместной работы на кухне: если родители спешат и готовят на скорую руку, то дети не должны им помогать; необходимо установить элементы безопасности: защитная решетка для плиты, замки для дверок шкафчиков, покрытие для горячих поверхностей; готовить на задних конфорках; всегда поворачивать ручку сковородки от края плиты; не оставлять электроприборы рядом с водой; ставить острые ножи на дно посудомоечной машины и запирать ее.

Эти правила не означают, что на кухне нужно устраивать крепость с максимальной изоляцией. Дети должны постепенно учиться обращению с кухонным оборудованием. Например, с четырех лет ребенок может резать продукты детским тупым ножичком. В процессе готовки родители должны объяснять, как и зачем совершаются определенные действия: зачем нужны прихватки, почему работают ножом в направлении от себя. Также важно научить детей делать уборку на кухне: выбросить очистки, вернуть посуду на свои места и помыть стол.

Отмечаем успехи.

Главное для детей — удовольствие. Позвольте маленькому шеф-повару самому сделать красочный смузи, положить овощи на пиццу или смешать цветные приправы. Для взрослых готовка с детьми требует особого внимания: нужно заинтересовать ребенка, при этом не оставить кухню в состоянии поля боя, следить за безопасностью и целостностью предметов. И если блюдо получилось невкусным, то взрослым нужно сдержать критику и похвалить ребенка за старания, креативность и помощь. Похвала очень много значит для детей и мотивирует их к дальнейшим стараниям. Может, ваш ребенок станет известным шеф-поваром!

Комментарии читателей статьи
"Готовим вместе с детьми"

  • Оставьте первый комментарий - автор старался

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *